Língua de boi salteada e merluza negra com salada de wakame e molho ponzu com o chef Carlos Koji Yokomizo, do restaurante By Koji, dentro do Estádio do Morumbi, em São Paulo. As duas receitas são exemplares da culinária japonesa que vão muito além do sushi e do sashimi.

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Gyutan

Língua de boi salteada e merluza negra com salada de wakame e molho ponzu com o chef Carlos Koji Yokomizo, do restaurante By Koji, dentro do Estádio do Morumbi, em São Paulo. As duas receitas são exemplares da culinária japonesa que vão muito além do sushi e do sashimi.

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